088再开张（1/2）
088再开张
八月初二，宜开张。
头天下午，江汜叶宿带着林冬几人，还有叶刃和桥哥儿提前到了县里。
铺子整饰好了，但里头肯定要洒扫，还有吃食都要提前准备。
铺子里是住不下的，就两个房间，叶刃已经想好这一个月夜市里也要做冷饮子，已经租好一间一进小屋，桃子李子西瓜提前运过去不少，江汜和叶宿也跟着住在小屋里头。
“赵婶子，小云，你们来的这般早？”
几人到铺子的时候，门口已经站了两个人，这是——
牙行那边帮着找的两个伙计，都是在县里有住的地方，是一对母女。
还有个小插曲，本只要那个婶子，但婶子说自家女儿也勤快老实，能不能试试，家里实在入不敷出，当家的不当家，日日在外鬼混，欠下不少外债。
江汜和叶宿都同意了。
未婚的适龄女子哥儿是不好找活的，不说自己和自家觉得能不能抛头露面，东家也怕招来麻烦，说亲了婆家肯定不让抛头露面，没说亲在外又会说水性杨花，姿色好的呢万一被人看上了又是一段强取豪夺，姿色平庸的招来好像也没什么用，总之就是不用，你看哪个食肆茶馆里有年轻的女子哥儿，只有那青楼的销金窟里头才有。
这家女儿就是个十五岁标标致致的小姑娘，当然，干宁朝十五岁已然可以说亲了。
牙行伙计还想阻拦，哪里会有东家要，平白惹人不快。
哪成想，江汜和叶宿都应了让人看看。
江汜根本没想那么多，只是想面试看看，叶宿是想给个机会，谁说女子就不能在外做活呢？结果看了都很满意，人家姑娘老实但主动，肯干事，打扮也利索，虽然眉间氤氲着愁苦，却并没有丧失对生活的希望，依然在积极争取机会。
于是，母女两人都留了下来，先试用半个月，后头再看表现。
……
开张这日家里头的人又都来捧场，炮仗打鼓好不热闹。
江叶记虽然在整饰，但也告知了王匠人，八月上旬会择日开业，有好奇的来问便答了。不少熟客都等着的，而新客呢，则是看着整饰的铺子竟然足足有三层，少不得觉得新奇，等着开业瞧瞧是卖什么。
上回开业张大牛没来，这次特意去他识得的戏班子借了大鼓，一路敲打吆喝，气势做的足足的，人们的好奇心也勾起来了，一路跟着，铺子还没开门，外头就围了好些人。
“江掌柜，你们可算开门了，就等着这一口米粉！”这是熟客，半个多月没吃到江叶记了，馋的很。
“清风巷的薛记不是也卖米粉吗？”这是来看热闹的新客，这段时间坎山县的米粉都没断过，人人都知道有这个吃食了。
“害，别提了，他家的浸坛子吃了拉肚子，谁还敢去吃啊，寻悦楼、听竹轩，还有好些食肆有米粉吃，还是江叶记做的粉，犯不着去那！”
“你还不知道吧，这江叶记才是米粉的首创，他家的米粉最是好吃……”
几人解释下来，不仅是问话的人听到了，等在门口的其他人也听了一嘴。
拉肚子？进门的江汜听见了，不禁想到浸坛子的储存，天热起来就要勤换汤水，起泡的话就不能吃了，那家铺子估计不知道这个关窍，以为用水泡着就能万事无忧了。
但这些也不是现在要想的，当下最要紧的就是把开业好好做了。
……
“江叶记重新开张，新上了麻辣烫钵钵鸡和各色冷饮子，开业前三天，全部吃食优惠两成！”
麻辣烫和钵钵鸡素的一文钱一串，荤的一文五厘，鸭掌三文钱一个，鸡爪两文钱一个。
凭签子数钱，荤菜的签子点了红漆，鸭掌用两根荤签，鸡爪用两根素签，也不用费力再做别的签子。
当然还可以在麻辣烫里下粉或面，五文钱一份，不过肯定不如一碗粉面多，大概只有三分之一。
等着的食客都要香醉了，这里头到底卖什么好吃的？听名字可是闻所未闻，而且还有冷饮子，天热不就是想吃口凉快的？听江汜说了开门，迫不及待就进去瞧了。
好家伙，一进门就感受到扑面而来的凉意，环顾四周也没见到什么冰块，食客们也理解，这些都是铺子的把戏，但这把戏能让自个儿舒服，自然花钱也爽快。
那三车凝水岩江汜和叶刃当然要好好利用了，江汜向叶刃买了一车，在铺子三楼都放了大桶并岩石，用来吸热降温，是以铺子里要比外头凉爽。
有了这股子凉意，更是吸引了不少客人。
三个新品买的最好，特别是冰饮子，头一天准备了五百碗凉粉的材料，一大桶绿豆汤，绿豆冰和桃肉凉粉半下午就卖光了。
小云很有眼力见的提前烧开了井水凉着，桃肉也洗好切好，等江汜他们再做凉粉就不用等水开，省了不少时间，绿豆冰时间不够没有起沙冰，好在头几天江汜和叶刃实验了几次，套四至五次就能冰出固体的冰来，两人做了老大一个盆，一盆套一盆，冻出几大块冰，敲碎了放进绿豆粥中，也沁爽，晚上加紧做的这些依然卖座，很多人都是听说有冰吃特意来寻的。
麻辣烫也好卖，食客笑称是以毒攻毒，尤其吃着热烫的麻辣烫，再来上一碗冰水或冰凉粉，真是太爽了！
而且，这些东西都特别好带走，签子一数，碗一装，就能带着逛街吃，或是直接拿回家，有些人要签子，有些人不喜欢，反正都成，拿不拿签子都不收钱，食客们什么需求都能满足，更加满意了，何况东西真好吃，一传十，十传百的，一天里高峰就没下来过。
莺姑娘自然会来捧场，麻辣烫和钵钵鸡都数了一百串，冰凉粉桃子李子各要了十份，家里头小孩小姐多，本来说要加羊奶的，但羊奶太少，都是按时间先后来给的，不好全卖给一个人。
“莺姑娘府里要是有牛乳，用牛乳淋了更好吃。”叶宿给莺姑娘装好，又多拿了碗带沙冰的绿豆汤，“天气热，这个绿豆汤沁凉，姑娘拿回府里肯定还凉爽。”
莺姑娘虽然是大丫鬟，多了个“大”字也是丫鬟，今日买的这些东西都是为主人家买的，叶宿便多放了一碗，也是心意。
严暮云这回早就等在这了，第一碗加了羊奶的冰凉粉就卖给了他，他带着谷雨要了些钵钵鸡和两碗米粉，两碗凉粉去了二楼。
二楼窗台那他早在铺子整饰的时候就看中了，那边对着河面，既能赏景又能吹风，加上叶宿好好整饰了一番，放了些自制的新奇竹编物件，像竹编荷叶，也应了江叶记的招牌，瓷瓶里插了新鲜花朵，每日都换。
可口的食物，凉爽的河风，怡人的草木香，可不是夏日里一个好去处。
二人长相不俗，往那一坐又引了不少行船的客人前来，到后来，在江叶记家窗台吃江叶记的东西，买上一份竹编荷叶，带走一坛榨菜，都成来坎山县的必做项目之一了。
本章未完，点击下一页继续阅读。