083整饰（1/2）

083整饰

回来碰到柳哥儿来送鸡。

赵小木会孵小鸡，蒋婶子家里的小鸡都是靠母鸡孵出来的，而赵小木会把受精的鸡蛋用木盒稻草包住放在灶房，好生看顾着就能孵出来。

叶树见他喜欢做这事，找里正买了一亩荒地给他养鸡，柳哥儿也入股了。

赵小木一个人忙不过来，宋启行八月份就要府试了，这段时间正抓紧学习，没有去摆摊，自己又没去做活，两个人的小家暂时只能靠吃老本，柳哥儿就跟着赵小木一块，虽说还有菜地，但这次考试花钱就多，总要有个营生。

这不，这段时间江汜在家老做新东西给几家送，柳哥儿就送了只鸡过来。

“正好，晚上要做烤串，可以烤鸡翅和鸡腿。”江汜拎着柳哥儿送来的鸡看了看，约莫有四五斤，鸡杂做一道菜，鸡翅鸡腿剔出来烤，剩下混囵一个先炖汤，再把肉和鸡架剔开，肉炒木耳，留些鸡脯肉明早做鸡丝凉面，剩下鸡架可以凉拌。

鸡汤再加骨头汤重新熬，做成钵钵鸡汤底，山脚下有藤椒，现在成熟了，摘了洗净用热油一淋，浇在放好调料的汤底里，就可以浸泡各种菜品了。

江汜在心里打算一番，听到叶宿和柳哥儿聊天说家里鸡多，想跟县里的酒楼牵个线，江汜和寻悦楼大厨有来往，搭着问问能不能要。

江汜的心思一下就活络了，米粉的汤底其实加了鸡熬会更好吃，熬过鸡的汤做钵钵鸡，又是一道新产品，米粉能更精进，家里这边又能□□品……

“怎么样？过几日去县里你去趟寻悦楼问问？”叶宿见江汜听完没反应，好像在沉思什么，拍了拍他的腰，本要拍肩膀的，既然还要微微踮脚才能拍到，怎的长得这般高了！拍在腰上的手都重了几分。

这一下把江汜拉回神了，就跟叶宿讲了自己的打算。

“待会你就做？”本来以为今天只有烤串吃呢，还有钵钵鸡！藤椒的香味特别又霸道，放在在荤腥里特别能去味。

藤椒和花椒，每年夏秋，叶宿都要摘好多晒干留着，烧鱼烧鸡，还能去些腥味儿。

“嗯，你帮我去买些豆腐和豆皮，看看豆叔家还有什么别的豆制品，可以都买些，我再削些竹签子。”削东西更费劲，但江汜想了想，“还是我跟你一块儿去，自己家吃也不用非要签子串。”

江汜想去看看有没有豆肠、腐竹卖，这个做成干的，可以放很久，一次性也能多买些。

“行，走，花鼻子，咱们一块。”

不知道要买多少，叶宿还是拿了个背篓，江汜见状接了过去自己背了，叶宿笑眯眯地喊了花鼻子走。

路上大黑几条流浪狗见了花鼻子，也跟着凑上来，二人身后拽了好几条尾巴。

叶宿见大黑对花鼻子亲昵，拉了拉江汜的手，“要不我们也养了大黑吧，院子那么大，多几条小狗看门。”

江汜没意见，他本就喜欢狗，这大黑日日来找花鼻子玩耍，跟自家养的也没差了，“等会喊它一块回去看看，不知道能不能在院子呆得住。”

“肯定呆得住，花鼻子在呢，它都跟着花鼻子进来好几次了。”

大黑时不时凑上去追花鼻子的尾巴，还不知道自己即将有家了。

……

最近农活不忙，豆叔家里豆腐也做的多些，下午来还能买得到。

豆腐豆干豆皮，这是最常见的，江汜一样买了些。

“豆叔，您家里还有别的豆制品吗？”

村里人豆叔都识得，而且江汜几个还经常来买，十分热情，“江小子还想要什么？我这就这些了。”

其实豆肠和腐竹只是豆皮的不同形状，晒干就行了，主要是好储存。

“其实和豆皮差不多，就是揭豆皮的时候用长筷子卷起来——这是豆肠，用长筷子将整块豆皮夹在一块——这是腐竹，这些晒干都能长时间放……”

豆叔一听，心里一惊，听这话江汜像是会做豆腐的，这怎么可能呢，难道江汜家里是做豆腐的？

“江小子，你说的这我都没听说过，真的能晒干吃吗？”

“能的，豆叔你今日可以试试，晒干之后想再吃，只用清水泡发就行。”

几人说着话，豆婶也出来了，她听着外面买豆腐的好一会儿没走，就出来瞧瞧，原是宿哥儿来了。

叶宿和豆婶打了招呼，继续和豆叔说：“豆叔，江汜是从胡地来的，他家乡那边很多东西不一样，您看这个米粉就从来没见过，卖的不是可好了，您要是得空就试试，总归不会浪费。”

豆叔还在思考，二人没有多待，跟豆婶打了招呼喊了狗子家去了。

但等江汜二人走后，豆婶一听就让豆叔试试。

“你傻啦，人江小子是看得起我们才告诉我们这方法，当然要试试啊，一辈子就守着老祖宗给的方子，我们自己难道不会改进吗？”

其实豆婶做豆腐就发现了，磨出来的豆浆如果没有及时放进磨具盖上，上面就会起一层豆皮，这豆皮竟然能晒干保存，那不是比做豆腐省事多了。

当晚做豆腐的时候夫妻俩就试了，卷起来和夹的皱起来的都试了，晾在竹竿上。

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